Ahora Huaral anuncia internacionalización del “Festival del Chancho al Palo” en 2023

La presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora) de Huaral, Rosa Elena Balcázar, expresó su satisfacción por el reconocimiento gubernamental en declarar próximamente el Día Nacional del Chancho al Palo ya que es el esfuerzo de la provincia de Huaral en promocionar el referido potaje por más de 10 años en el ámbito nacional e internacional.

Durante la clausura del IX Festival del Chancho al Palo 2022 desarrollado exitosamente en el Boulevard Gastronómico y Cultural, aseguró que el principal plato de Huaral se ubica al mismo nivel que el Cebiche, debido a las condiciones sanitarias que exigimos a fin que el plato sea consumido en un excelente estado, hecho que ha convertido en uno de los principales platos peruanos preferidos por el nacional y extranjero.

“Sabemos que tenemos que trabajar aliadamente con asociaciones e instituciones que den el respaldo de tener un alimento saludable y seguro como es en este caso”, indicó.

Al respecto, Balcázar informó que su gremio empresarial trabaja con la Asociación Peruana de Porcicultores que le da el sello de calidad de los cerdos “y nos da la tranquilidad de la presentación del producto que presentamos para su inmediato consumo”.

Agregó que el Chancho al Palo ya tiene el reconocimiento internacional y al institucionalizar su día es también un premio al esfuerzo que realizan los chefs en perfeccionar el producto y colocar este potaje en el mapa gastronómico mundial.



INTERNACIONALIZACIÓN

Al efectuar el balance de la novena edición del referido festival gastronómico, manifestó que se llegó a la cifra de 50 mil visitantes durante los tres días y consumieron el Chancho al Palo en sus diversas variedades.

Igualmente, Rosa Elena Balcázar dio a conocer las expectativas para la décima edición del 2023 y adelantó que sería un evento de corte internacional.

“Para el próximo año, haremos esfuerzos para que representantes gastronómicos de Chile, Ecuador y Colombia expongan lo mejor de sus productos en el X Festival del Chancho al Palo 2023”, anunció la titular de Ahora Huaral.

La empresaria huaralina sostuvo que es parte de la reactivación turística en las zonas fronterizas que Ahora Huaral está emprendiendo a fin de consolidar el turismo gastronómico en nuestro país.

Finalmente, adelantó que, para el próximo año, el Chancho al Palo estará presente en un festival internacional a desarrollarse en California, Estados Unidos.



Feria “Rutas Cortas” promocionó el turismo y la gastronomía de Huaral

Con el objetivo de incentivar el flujo turístico hacia el norte chico de la región Lima, PromPerú organizó la «Feria Turística Rutas Cortas» el 26 y 27 de junio en la Plaza de Armas de Huaral.

Los asistentes pudieron encontrar stands gastronómicos con deliciosos platos típicos de nuestra cocina regional y módulos informativos que promovieron los ‘viajes cortos’ hacia aquellos atractivos turísticos ubicados a pocas horas de distancia desde la capital.

“Desde PromPerú venimos impulsando fuertemente el turismo de cercanías como una estrategia de promoción a nivel nacional. Es muy importante recordar que todas las regiones de nuestro hermoso país cuentan con atractivos que muchas veces el propio residente no conoce, por ello, tenemos la oportunidad de recorrer nuestra propia región o la región vecina siempre informados y tomando los servicios de empresas formales”, indicó Amora Carbajal, presidenta ejecutiva de PromPerú.

Huaral se encuentra ubicada a 75 km al norte de la capital (aproximadamente a 3 horas de distancia) y cuenta con una amplia oferta de atractivos turísticos como el Museo Municipal de Chancay, el Castillo de Chancay, Eco Truly Park y el Sitio Arqueológico de Rupak, atractivos que forman parte de la oferta de Rutas Cortas que ofrece la provincia de Huaral y que también cuentan desde noviembre del 2021 con el sello internacional ‘Safe Travels’.

Fueron diez los expositores gastronómicos que promocionaron la cocina regional huaralina, donde el infaltable chancho al palo fue el protagonista. También participaron restaurantes que deleitaron a los comensales y visitantes con platos tradicionales como la sopa garcía, el pato en ají, entre otras delicias.

El evento también permitió exponer las cocinas regionales, considerando que la gastronomía es hoy un motivador de viaje que nos permite recorrer el Perú de la mano con nuestros insumos nativos, técnicas culinarias ancestrales, así como toda la cadena productiva del sector gastronómico del país, agregó Carbajal.

La «Feria Turística Rutas Cortas» en Huaral fue organizada por la Dirección de Promoción de Turismo de PromPerú, en coordinación con la Dircetur Lima, la Municipalidad Provincial de Huaral, la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de Huaral (Ahora Huaral) y la Asociación “Lo Mejor de Mi Tierra”.