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Declaran el tercer domingo de octubre como «El Día del Chancho al Palo»

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) declaró el tercer domingo del mes de octubre de cada año como «El Día del Chancho al Palo» en el Perú, como un mecanismo de promoción de las cadenas productivas asociadas a la crianza y comercialización de la carne de cerdo, al vincular dicho plato al patrimonio inmaterial del país, constituido también por nuestra gastronomía.

Mediante la Resolución Ministerial N° 0336-2023-MIDAGRI, publicada en el boletín de Normas Legales del Diario Oficial El Peruano.

La decisión se basa en un informe presentado por la Dirección General de Desarrollo Ganadero, en el que se propuso esta celebración para promover la cadena productiva asociada a la crianza y comercialización de la carne de cerdo en el país.

La resolución destaca la importancia de la industria porcina en Perú, con una población de cerdos que alcanzó los 3.26 millones en 2020. Las regiones con mayor población porcina son Lima, Huánuco y Cajamarca. La producción nacional de carne de cerdo también ha experimentado un crecimiento constante, contribuyendo significativamente al Valor Bruto de la Producción Agropecuaria.

Además, la carne de cerdo es la tercera más consumida en el país después del pollo y el vacuno, con un consumo per cápita de 5.6 kg por año en 2020 y un crecimiento anual del 3.9% en la última década. Adicionalmente, existen 600 mil pequeños productores rurales que representan el 80% de las unidades agropecuarias dedicadas a la cría de cerdos.

La resolución también destaca el impacto positivo en otros sectores, como la cultura, el comercio exterior y el turismo, debido a la popularidad del «Chancho al Palo» en eventos culinarios de prestigio internacional como Mistura y Perú Mucho Gusto. Además, esta declaración fomentará la creación de empleo y la promoción de la gastronomía peruana.

El «Chancho al Palo» es un plato tradicional peruano que ha ganado un lugar especial en la culinaria nacional, convirtiéndose en el favorito de muchos comensales. Esta medida busca resaltar la importancia de la carne de cerdo en la cultura y economía del país, así como promover su consumo y valorar la labor de los productores locales.

La Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de la provincia de Huaral (Ahora Huaral) fue quien presentó la solicitud para establecer este día de celebración, respaldada por antecedentes normativos locales y regionales que ya habían establecido la celebración de este plato peruano en la referida fecha.

La resolución será notificada a Ahora Huaral y estará disponible para su consulta en la sede digital del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego. Firma la norma la ministra de Desarrollo Agrario y Riego, Jennifer Lizetti Contreras Álvarez.

Ahora Huaral anuncia internacionalización del “Festival del Chancho al Palo” en 2023

La presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora) de Huaral, Rosa Elena Balcázar, expresó su satisfacción por el reconocimiento gubernamental en declarar próximamente el Día Nacional del Chancho al Palo ya que es el esfuerzo de la provincia de Huaral en promocionar el referido potaje por más de 10 años en el ámbito nacional e internacional.

Durante la clausura del IX Festival del Chancho al Palo 2022 desarrollado exitosamente en el Boulevard Gastronómico y Cultural, aseguró que el principal plato de Huaral se ubica al mismo nivel que el Cebiche, debido a las condiciones sanitarias que exigimos a fin que el plato sea consumido en un excelente estado, hecho que ha convertido en uno de los principales platos peruanos preferidos por el nacional y extranjero.

“Sabemos que tenemos que trabajar aliadamente con asociaciones e instituciones que den el respaldo de tener un alimento saludable y seguro como es en este caso”, indicó.

Al respecto, Balcázar informó que su gremio empresarial trabaja con la Asociación Peruana de Porcicultores que le da el sello de calidad de los cerdos “y nos da la tranquilidad de la presentación del producto que presentamos para su inmediato consumo”.

Agregó que el Chancho al Palo ya tiene el reconocimiento internacional y al institucionalizar su día es también un premio al esfuerzo que realizan los chefs en perfeccionar el producto y colocar este potaje en el mapa gastronómico mundial.

INTERNACIONALIZACIÓN

Al efectuar el balance de la novena edición del referido festival gastronómico, manifestó que se llegó a la cifra de 50 mil visitantes durante los tres días y consumieron el Chancho al Palo en sus diversas variedades.

Igualmente, Rosa Elena Balcázar dio a conocer las expectativas para la décima edición del 2023 y adelantó que sería un evento de corte internacional.

“Para el próximo año, haremos esfuerzos para que representantes gastronómicos de Chile, Ecuador y Colombia expongan lo mejor de sus productos en el X Festival del Chancho al Palo 2023”, anunció la titular de Ahora Huaral.

La empresaria huaralina sostuvo que es parte de la reactivación turística en las zonas fronterizas que Ahora Huaral está emprendiendo a fin de consolidar el turismo gastronómico en nuestro país.

Finalmente, adelantó que, para el próximo año, el Chancho al Palo estará presente en un festival internacional a desarrollarse en California, Estados Unidos.

Feria “Rutas Cortas” promocionó el turismo y la gastronomía de Huaral

Con el objetivo de incentivar el flujo turístico hacia el norte chico de la región Lima, PromPerú organizó la «Feria Turística Rutas Cortas» el 26 y 27 de junio en la Plaza de Armas de Huaral.

Los asistentes pudieron encontrar stands gastronómicos con deliciosos platos típicos de nuestra cocina regional y módulos informativos que promovieron los ‘viajes cortos’ hacia aquellos atractivos turísticos ubicados a pocas horas de distancia desde la capital.

“Desde PromPerú venimos impulsando fuertemente el turismo de cercanías como una estrategia de promoción a nivel nacional. Es muy importante recordar que todas las regiones de nuestro hermoso país cuentan con atractivos que muchas veces el propio residente no conoce, por ello, tenemos la oportunidad de recorrer nuestra propia región o la región vecina siempre informados y tomando los servicios de empresas formales”, indicó Amora Carbajal, presidenta ejecutiva de PromPerú.

Huaral se encuentra ubicada a 75 km al norte de la capital (aproximadamente a 3 horas de distancia) y cuenta con una amplia oferta de atractivos turísticos como el Museo Municipal de Chancay, el Castillo de Chancay, Eco Truly Park y el Sitio Arqueológico de Rupak, atractivos que forman parte de la oferta de Rutas Cortas que ofrece la provincia de Huaral y que también cuentan desde noviembre del 2021 con el sello internacional ‘Safe Travels’.

Fueron diez los expositores gastronómicos que promocionaron la cocina regional huaralina, donde el infaltable chancho al palo fue el protagonista. También participaron restaurantes que deleitaron a los comensales y visitantes con platos tradicionales como la sopa garcía, el pato en ají, entre otras delicias.

El evento también permitió exponer las cocinas regionales, considerando que la gastronomía es hoy un motivador de viaje que nos permite recorrer el Perú de la mano con nuestros insumos nativos, técnicas culinarias ancestrales, así como toda la cadena productiva del sector gastronómico del país, agregó Carbajal.

La «Feria Turística Rutas Cortas» en Huaral fue organizada por la Dirección de Promoción de Turismo de PromPerú, en coordinación con la Dircetur Lima, la Municipalidad Provincial de Huaral, la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de Huaral (Ahora Huaral) y la Asociación “Lo Mejor de Mi Tierra”.

Gobierno promocionará internacionalmente el Santuario Arqueológico de Rúpak en Huaral

En un plazo de dos años, el gobierno entregará una serie de proyectos de inversión en favor del desarrollo de la provincia limeña de Huaral con el fin de convertirla en un verdadero corredor turístico, anunció el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Roberto Sánchez.

Durante el inicio de las celebraciones por los 23 años del Santuario Arqueológico de Rúpak como Patrimonio Cultural de la Nación, el titular del Mincetur dijo que la inversión que realizará el Estado irá acompañada del trabajo que desarrollará el sector privado, para difundir y promocionar este importante monumento situado en la sierra de Huaral.

Por ejemplo, el titular de Mincetur manifestó que las viviendas situadas en las cercanías del santuario se conviertan en alojamientos para los visitantes y brindarán sus cocinas a los turistas. “En el caso de Rúpak se invertiría unos S/ 10 millones con el fin de ponerlo en valor”, reveló.

Adelantó que, previamente, PromPerú elaborará un informe sobre las bondades y necesidades de la Comunidad Campesina de San Salvador de Pampas, cuya población será la que al final administrará el sitio arqueológico.

El titular del Mincetur indicó que dicho informe será difundido en el exterior a fin de atraer turistas a Rúpak.

Al ser consultado sobre la posibilidad en mediano plazo para que Rúpak cuente con un teleférico, Sánchez Palomino reconoció que es un “inmenso desafío”, pero, por el momento, se tiene que empezar por intervenciones medianas.

“Trabajar en un teleférico es una obra gigantesca y hasta la fecha, en el Perú, estamos por concretar el teleférico de Choquequirao (Cusco) y ya tenemos los estudios bastante avanzados del teleférico de Cerro San Cristóbal”, sostuvo.

Agregó que Huaral, así como las demás provincias de Lima, requiere de una carretera que sea accesible y la conectividad tiene que mejorar.

RECUPERACIÓN TURÍSTICA

Por su parte, Rosa Elena Balcázar, presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de Huaral (Ahora Huaral) afirmó que el flujo turístico a Rúpak después de la pandemia se ha recuperado.

Recordó que antes del Covid-19, el promedio de visitas a Rúpak oscilaba entre 6,000 a 7,000 y en fechas claves, como Fiestas Patrias y Semana Santa, aumentaba considerablemente.

“Creo que con las mejoras que se efectuarán en la carretera a la Centro Poblado de San Salvador de Pampas que es el destino que podemos llegar en carretera y de ahí se inicia la travesía en Trekking a Rúpak”, indicó la titular de Ahora Huaral.

Sobre la construcción del teleférico en Rúpak, manifestó que es un sueño de todo Huaral y ayudaría al flujo turístico, especialmente para aquellas personas que no tienen las condiciones para realizar el referido trekking considerado moderado-alto.

“Seguirá siendo un sueño que no está muy lejos de la realidad al ver que hay bastante concurrencia de visitantes y el sitio se ha ido jerarquizando más. Creo que ya es hora de que se considere este proyecto”, finalizó.

El ministro Roberto Sánchez reiteró que, al concluir el presente año, nuestro país debe haber recibido un millón 500 mil turistas internacionales que es un esfuerzo en recuperar en turismo receptivo, tras la pandemia del Covid-19 y la apertura de las fronteras de nuestro territorio nacional.

Huaral alcanzará este año el 80% de visitantes registrados en 2019

La presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de Huaral (Ahora Huaral), Rosa Elena Balcázar, expresó su optimismo de que, al concluir el presente año, la actividad turística en su jurisdicción habrá llegado en crecimiento al 80% de lo que alcanzó en 2019.

Al respecto, manifestó que en los próximos cuatro meses serán decisivos en lo referente a la promoción y difusión del destino turístico Huaral como atractivo en Rutas Cortas por parte del sector privado y del Estado para alcanzar la meta propuesta.

“Los aforos ya están siendo ampliados, el uso de la mascarilla no será obligatorio a partir del 02 de mayo próximo y las actividades económicas van a comenzar a trabajar en un cien por ciento. Soy optimista que al concluir este año llegaremos al 80 por ciento de lo obtenido en el 2019”, aseguró la titular de Ahora Huaral.

Dijo que los primeros tres meses del presente año, los operadores turísticos de la provincia de Huaral mostraron su satisfacción al haber reanudado su trabajo y se llegó al 50 por ciento de crecimiento, a comparación del 2019.

“Lamentablemente, los sucesos acaecidos hicieron retroceder a un 30 por ciento en lo referente a visitantes, pero ahora hemos retomado nuevamente y esperamos llegar para Fiestas Patrias a un 70 por ciento, debido a la reciente Semana Santa”, precisó.

Balcázar recordó que, en similar periodo del 2019, Huaral recibió 50 mil visitantes mensuales, atraídos por la gastronomía, el Castillo de Chancay, el santuario de Rupak y los sitios arqueológicos que se ubican en la referida provincia de Lima.

La titular de Ahora Huaral dijo que ya se inició la temporada baja, sin embargo, sus asociados perfeccionarán el denominado “Full Day” o Día Completo, ofreciendo los mejor de sus servicios a los visitantes, ya sea, en gastronomía, hotelería y visitas a monumentos históricos / arqueológicos.

“El objetivo de nuestra institución, sin embargo, que el visitante pernocte en la provincia de Huaral y, por ende, debemos mejorar nuestros servicios de hoteles a fin de que sea atractiva para el visitante. En ese sentido, necesitamos el apoyo del Estado para reactivar el turismo en nuestra región y en todo el territorio nacional”, sostuvo.

EN CIFRAS

La dirigente empresarial Rosa Elena Balcázar reconoció que el turismo gastronómico es la estrella de la actividad económica de Huaral, especialmente en determinadas fechas del año.

Finalmente, la presidenta de Ahora Huaral informó que el consumo de una familia de cinco personas en un restaurante de Huaral invierte en promedio 200 soles, teniendo como plato favorito el Chancho Al Palo.

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Take a Tour

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Craft your own rest on the beach or under the trees with ease –

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InOceanica, for example, Executive parts of the beaches we offer are diving enthusiast, dots his menu with lionfish, a delicious but invasive and predatory species that wreaks havoc on the local reef system. In local restaurants you can also enjoy the life – chefs works directly with local fishermen who bring in fresh catch daily.

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Enjoy the extra time learning things you never knew about your favorite beach! We think you’ll agree the cultural offerings are impressive and intriguing. Lots to love about golfing in Daytona Beach, too!  Not sure where to start? Contact our team and we will direct you!

We’ve prepared several festival and nightlife activities – moreover, we also provide historical exhibitions and lots of other activities. Everything is to your liking!

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Enjoy live musical performances daily at the Cold wave bar at Oceanica hotel! Each week we invite new bands to the Bandshell beach and and Jimmy’ Curgyr band – to the beach Restaurant at our  Beach Resort!

View the Live Music entertainment page Performance Schedule for specific locations and times. You will remember the sound of waves and real live music concert at the beach! All the restaurants catering is at your disposal.

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